おニューロール＆ボキューズ

とあるパン屋さんで買ったマフィンがとってもおいしかった。

こういう思いをすると俄然闘志が沸きます。何とかしたくなります。自分のマフィンを。

早速配合を変え、焼き時間を変えて作ってみた。

試作品1号　　

いつものよりしっとりってなったかな。理想はもっともっちり感なんだけど。う～ん、むずかしい。

しかし、今までのよりおいしくなったぞ。しっとりふるふるで食感もいい。次はもう少し変えて作ってみよう。

こちらは新しいロールケーキ。

「アールグレイ風味のチョコバナナロール」。

生地にもシロップにもアールグレイ。チョコレートクリームと一緒にしたら、「やはりバナナでしょう」。

こちらは差し入れの三茶の白い今川焼き。食べたことあります？？これ、すっごいおいしいですね～。

右はつぶあん。左はクリームチーズ。コクのあるクリームチーズで、ペロリ。Oさん、ごちそう様！

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代官山の「メゾン　ポールボキューズ」

おいしいフレンチでした。特に蟹のムースにホタテとトリュフがのったスープは絶品。牛肉のポトフもコンソメが効いていておいしい。目の前で焼いてくれるクレープシュゼットはエンターテイン的演出で楽しい。

きびきび働く人。しなやかに案内してくれる人。さりげなく目を配ってくれる人。笑顔で間をつないでくれる人。それぞれの役割をプロ意識もって働く人たち。。。。すごいな。こういう経験すると、今度生まれ変わったらこんな仕事したいって思ってしまう。

本当に気持ちのいいお店でした。味はもちろん。