ＧＷはイギリスを食べよう2015＆お気にカフェ

今年もやりまっせ。

ＧＷ限定のイギリスメニュー。今年で4年目。5月5日（火）営業します！

さて、今回は。

「Toads in the hole」　。。。。？？？

ご存じない方も多いかと思われます。コチラのメニュー。

直訳すると「穴の中のヒキガエル」

どんな見た目かって言うと、こんな。

ヨークシャープディングにソーセージが入った姿がそんな風に見えるってことでネーミングされたんでしょうか。

見えるか？？

ちなみにカエルは入っていない料理です。不思議なネーミングが多かったりしますね、イギリスって。

街中にあるＡＴＭを「hole in the wall」と言ったり。直訳すると壁の穴。

ＡＴＭが壁の中に埋め込むようにあるからこう呼ばれてるんですね。　って余談ですが。

イギリスのおうちにいたころ、たまに出てきたこの料理。名前の説明をしてもらって、とっても印象に残っているこの料理。そういえば、お店で作ったことがなかった！！これは、いかん、これこそイギリス料理なのに～。

なので、今回思い出深いこのお料理を再現することに相成りました。

一緒に添えるものはもちろん。。。「まっしゅぽてーいとぉ！！」あ～んど、「ぐれいび～！！」

見た目はきれいじゃないけど、それがイギリス。美味しいですよ！まちがいないです！！

ＧＷ限定メニューですよ！！！一日に作る量は限られてしまいますので、ぜひぜひ、この機会に、ぜひ～ぃぃぃ。。

4月29(水 祝)・5月2日（土）～5月6日（水）までの6日間のみとなります。

お待ちしてます。

---

駒沢の自宅の近所にあるカフェで久々にまったりと。

何度行ってもお店の名前覚えられん。住宅街にあり、毎度探してしまう～。

犬も子供もウェルカムな気持ちのいいお店。コーヒーはおいしいし、脂肪分が高いコクのあるソフトクリームもあるし、お店のお姉さんはいつも感じが良く。見習わなくてはならない所も多いなぁって思わせてくれるカフェです。

◆5月5日（火　祝日）営業します。

ＣＲＥＡ 3月号 東京特集に掲載されました～ヽ(=´▽`=)ﾉ♪

2月6日（金）

朝、友人から「コンビニで買ったよ～！！エクレア！」ってメール。

「？？」

えくれあ？？。。。。？じゃない、クレアだ！！！！！

そうであった！！3月号。。。。あれ？？来月発売なんじゃなかったっけ？？

ばか、3月号は2月に発売だろ。私のばか。すっかり一ヶ月狂っていた。

前置きが長い。

そうなんです。あの、超おしゃれ雑誌、憧れの雑誌。　「ＣＲＥＡ」

その3月号になんと！！！クランペットが掲載されているのです。

発売前日日は柚の病院のためお休み。なので、お店に雑誌が届いていたのをしらなかった～！

昨日届いていたのね。と、発売日の朝、ポストで確認。

 

じゃじゃ～ん、！！

かっこいい～！東京特集。、表紙は蒼井優ちゃん。

取材のオファーがあったのは12月中旬。忙しい真っ只中。

ＣＲＥＡさん：「ＣＲＥＡ3月号」で東京特集をするのですが、ぜひクランペットさんを取材させていただきたいのです。。。。実はお菓子研究家の。。。。

わたし：　　　　　心の中で　　（だれだれだれ？？？）

ＣＲＥＡさん：　　「いがらしろみ」さんの推薦で

わたし：（きゃ～！！）「ほんとうですか？？光栄です。大好きな方です。　うちの店にいらしてくださってたんですか？？？」

ＣＲＥＡさん：お忙しいところ申し訳ないのですが、できれば12月中に 取材をさせていただきたいのです。

わたし：　「今年？？、、、なんとかします！なんとかします！！」 

で、なんとかした。 

わたし、本当にうれしかったんです。その場にいたスタッフひろえちゃんに「がんばってきたご褒美ですね」っていわれて、あぁ、本当にそうだ、こんな光栄なことがあるだろうかと、実感してじ～んとしたものです。当時は柚の訳のわからない病気の進行もあり、クリスマスでてんてこ舞いのいっぱいいっぱいのとき。

うれしかった、ほんとうに、がんばってきてよかったと思った。

ＣＲＥＡ　なんて。。

逆立してお願いしたって載っけてもらえない。。。なのになのに。

まるまる一ページ使ってくださっとる。 

 

鎌倉、学芸大学のコンフィチュールで有名な人気店のオーナーさんでもある「いがらしろみ」さん。どうしましょう。

エルアターブルなどの雑誌でもたびたび登場され、フーディーズＴＶでもわかりやすいレシピを紹介していらっしゃる人気のパティシエ＆お菓子研究家の方。私も参考にしている方なのだ。

その方が推薦してくださってるなんて、あぁ、直接お礼を言いにいきたい。何たる名誉です。

うちのお店にいらしたときもまったく気づかなかったという浅はかさ。そしてきっとご自身を名乗られずに、お店をあとにされたんだと思います。

取材当日、編集者の方が「お勧めのクランペットは何ですか？？」と。「そうですね～個人的には、はちみつ塩バターのシンプルなのがすきなんですけど。。。地味ですが」というと、「やっぱり！！いがらしろみさんも同じことおっしゃってました」と。

きゃ～！！

わたし、クランペットが大好きで、とにかく美味しいバターと塩だけで食べちゃうんですね。もちろん、チョコレートや生クリームが乗ったものも美味しいんですよ。まぁ、何してもおいしいんですが、初めてのお客様にお勧めは？ときかれると、最初はベーシックなこれをお勧めしてます。

スタッフかおちゃんと、お目目が出っ張り始めたころの（苦笑）柚が。。。うれしい！！これもうれしいのだ！！

どうか、みなさま、本屋でお買い求めくださいましね。クランペット以外も本当に贅沢なページで埋め尽くされた一冊です。

ＣＲＥＡさん、いがらしろみさん、みなさん、感謝します！！！ 

 

 

クリスマスチキンディナーのご予約＆御茶田

今年もご予約お待ちしております。

「クリスマスローストチキンディナー」

 

表面はパリッと、中はジューシー。レモンとハーブの香りでいっぱいのローストチキン。一緒に添えるのはイギリスのヨークシャープディングにたっぷり温野菜とグレービーソース。

おお、こうやって書いているだけで、こんなに夜中、じゅるっとよだれが出ます。

 

これぞイギリスの家庭料理。温かくって、気取らない家庭的なお料理。どうぞ、今年もそんな温かいクリスマスをカフェクランペットでお過ごしいただけると、嬉しいです。

期間　12月19日（金）～12月25日（木）　　5時半以降のご予約で。

お一人様55５0円　（2名様より承ります）

●食前酒

●キッシュ、スープ

●前菜

●ローストチキン　温野菜　ヨークシャープディング

●スペシャルクランブル

●コーヒーＯＲ紅茶

●お土産のケーキ

 

ご予約お待ちしております！！

プリーズご予約～♪

---

 

嬉しいですねぇ。久々にＶ６がコマーシャルに。。。夢のようです。

岡田好きなのはもちろんですが、Ｖ６が大好きなんですね。「学校へ行こう」は見てましたね～。今でもなつかし動画で見ては涙流して笑っております。お笑いだけでなく、歌も踊りもかっこよくって大好きです。今が一番好きかな。

でも、いかんせん、地味。。。。。知らない人も多い。でも、その地味さ加減もよかったりします。実力あると思うんだけど、なかなか露出が極めて少ない。(￣ー￣;)

それが、なんと！6人でコーヒーのコマーシャルに。いつからオンエアかな～っとずっと待っておりました。

スタッフかおちゃんは（同じく同じ趣味　まるで親子の年の差なのに、摩訶不思議）自慢するかのように「今朝見ましたよ～♪」と。

ぎょ～！！先を越された！なんだと！何チャンネル？？　

「日テレです」と。

しまったぁ。。。でも、ＮＨＫの「マッサン」を見て、その後イノッチの「あさイチ」に進む朝のルーティン、民法のコマーシャルが流れるわけないではないか。

その夜はかおちゃんに習って、日テレにあわせておりましたら。。。出た！

お風呂上りにその声が聞こえ、あわてて裸でテレビの前に走りましたよ。

「御茶田～♪」のＣＭ。

いいね、いいね、6人。今の調子でもっとテレビ出てくれ。

◆12月6日（土）ランチタイム貸切のため、15時より通常営業となります。

◆12月14日（日）ランチタイム貸切のため、15時半より通常営業となります。

◆12月21日（日）ランチタイム貸切のため、15時より通常営業となります。

 

営業のお知らせ

11月9日の10周年記念パーティまだ　だいじょうぶですよ～

遠慮して申し込みされてない、そこの　お・か・だ、、じゃなくって(￣∇￣*)ど～も、お・か・た！

everybody is very welcome!! ですから。　10周年という一生に一回しかない記念すべき日に一緒に楽しみましょう。ってことで、参加される方ご連絡おまちしてます！

---

10月26日（日）　ランチタイム貸切のため15時半より通常営業となります。

10月27日（月）、30日（木）　18時までの営業となります。

11月9日（日）終日貸切です。

11月16日（日）、17日（月）　ランチタイム貸切のため15時半より通常営業となります。

 

世田谷駅近くのイタリアコーヒーがとってもおいしいカフェ「Ｂｒｅｗｉｎｇ　Ｒｏｏｍ」

ちょっとしたおやつも本当においしい。マスターも素敵。

ココへくるとイタリアを感じる～　この日は勉強頭に詰め込みすぎて、それ以上詰め込めなくなった。途中で放り投げた。あっという間に飽和状態になってしまう、わたくしの脳。

白熊ちゃんに「がんばれよ～」って言われたけど。

今日もおいしいコーヒーをグラッツェミーレ！

 

10周年記念パーティ＆クランペットについて語る

11月9日（日曜日）

6時くらいからカフェクランペット10周年パーティを開催します！

たくさん食べてたくさん飲んで、ちょっとした楽しいゲームもあり。クランペットのパーティは楽しいと評判です！（らしいよ～）

参加費5500円　（フリードリンク、ビュッフェのお食事）

ご参加いただける方はお電話またはメールにて　03-3705-5444 [e-mail]

 

---

「クランペット」

イギリス発祥のイーストで醗酵させ焼いたパンのような食感のもの。イギリスのパンケーキですか？？と聞かれますが、イギリスで言うパンケーキは日本のクレープをもう少し厚くしたものなんですね。なので、クランペットはクランペットなんです。。。。って少々説明しづらいのですが。

イギリスには年に一度、パンケーキデイと呼ばれる日があって、その日はクレープに似たイギリスのパンケーキを食べます。私がイギリスにいた頃も、おうちのお母さんが作ってくれました。

これがうまい！！レモン、砂糖、バターだけのシンプルなクレープ状のパンケーキ。毎度おかわりしてました。まるでクレープ。でも、もっとおいしい気がした。

復活祭に備えて断食を行う前日のこの日をパンケーキディとしているそうです。

本当に断食をするわけではないのですが、その名残で毎年その日にパンケーキを食べる風習が現在も健在しているんですね。

クランペットって、イギリスではスコーンほど日常的ではなく、普段食べないよってイギリス人もいました。実際、スコーンはどのカフェでも、どんなスーパーでも、コンビニっぽい店でも売っているけれど、クランペットは限られたスーパーのみ。カフェで出しているところも殆どないです。

外で食べるというよりは、スーパーのパンコーナーで買って、朝食にオーブンで温めて、バターとジャムを塗って食べる。。。。そんなあっさりした食べ方が主流のようです。

そんなクランペットをお店の看板メニューにすると決めたのは10年前。当時はクランペットを出しているお店なんて、私が知る限り、日本になくって、実際、イギリスでもスーパーのものしか口にしていなかったので、どれが正しい味なのか未知のものだった。ぶっちゃけ、すごくおいしいと思ったものでもなかったんですね。

でも、店名を「カフェ　クランペット」にした以上（「クランペット」というサウンドがかわいらしくってこの名前にしたのだ。それだけ　爆）、おいしいクランペットを出さなきゃ話にならんだろってことで、苦労しましたね。本当に。

醗酵させる生地なだけに、生地を前もって作り置くことが出来ない。どのタイミングで焼くのがおいしいのか、どうやったらいつ時もおいしいものを提供できるのか。。。。よくわからない。確立するのに、お店をオープンしてから2,3年かかったんじゃないかな。今の形になるまで。

イギリス人のお客さんたちが、「国で食べるやつよりおいしい」と、言ってくれたときは本当にやっと、できた～って思った。

そんな現在でさえも、おいしく出来てるかなって毎度心配。だから、毎度食べてます。ほぼ毎日。実際、好きだから、クランペット。で、大丈夫って思えるものを提供。駄目なときはスタッフに引き取ってもらう。

そんなクランペットのお話の続き、もう少し付き合ってくださいませ。

◆10月12日（日）貸切のため、15時半より通常営業となります。

 

秋のスィーツブッフェ お待ちしてます♪

錦織圭、サプライズくれますね。この勢いで優勝しちゃうんじゃないかと期待せずに居られません。あの卓越された強靭な精神力は尊敬ものです。すばらしい。がんばれ！！

---

さて、秋もやります！スィーツビュッフェ。

春はおかげさまで大盛況のうちに二日間を終了いたしました。

力いっぱい思いっきりスィーツを作れるこのイベントは私自身、とっても楽しみにしているものとなりました。

今回は秋らしいメニュー、イギリス、フランス菓子を中心に7種ほど、そして甘いものだけでは飽きてしまうので、塩気のある軽食もご用意いたします。

メニューは思案中です^^♪。

皆様のご予約をお待ちしております。

日時　10月12日（日）11時半～14時半（貸切となります）

金額　3600円　（ビュッフェ、紅茶付）

ご予約はメールかお電話でお願いいたします。　[e-mail] 03-3705-5444

前回はお「もう、おなかいっぱい～」と、用意していたケーキが少し残る感じでした。今回もおなかいっぱいになるよう、たくさん作ります！

 

雨の日どうやって来るんですか？？って聞かれます。私も柚も自転車通勤なんで。こんないでたちです(￣▽￣)

柚ちゃん’ｓ　rainy day's collection ▼･。･▼　（通年、季節関係なく）

撥水加工も効かなくなってきた可愛い雨がっぱに、ビニール袋に穴を開けて頭部をガード。ちょっと残念そうな顔してますが、嫌いじゃないらしいです。

 

◆9月23日（火　祝）営業します！

初心者向けワークショップ 参加者募集

残暑お見舞い申し上げます。

暑い毎日が続いておりますが、暑さにあえぐくらい、ちっとも大したことではないんだなぁと、各地の途方もない水害のニュースを見るとそう思いますね。。。

---

初心者向け　デジカメ、一眼　　ワークショップやります。

9月20日（土）11時より　クランペットにて。

受講料：650０円（含む　ランチ、ドリンク）

講師：Photographer Mam

残席わずかとなっております。詳しい情報、お申し込みはコチラまで→♪♪♪

 

 

ずっと食べてみたかった「クロワッサンたい焼き」。いつも差し入れしてくださり、ありがとうございます。どんな形のものかと思っていたら、な～る、こういう感じで作ってるのね。

まるで陶器、タイルのようです。クロワッサン好きのわたしにはもちろん、たまらない味でした。表面は飴っぽくかりっとなっています。なかにはもちろん、粒あんが。カロリーは相当に違いない。。気にしない～。おいしかった～です！

そして、退院祝いということで発送したオーダーケーキ。退院おめでとうございます！

 

緊急告知

夜分に申し訳ありません。

明日7日土曜日、ランチタイム終了後の14時半より営業いたします。

実は、キッチンが水漏れです。。。。金曜日の今夜なかなか忙しい夜を過ごしていて、最後の片づけをしていると、シンクの水が流れない。。。あれ？？？また嫌な予感。。。としゅぽしゅぽシンクの排水溝をやっていると、「Ｊ子さん、大変、、、水がぁぁぁぁ。。。。」と、スタッフかおちゃん。あっという間に床に水が。。。水浸し。どっから漏れてるんだか。

訳が分からず。なぜ急に。とにかくクラシアンに電話するも、この雨も絡んでか、ヘルプが立て込んでいるらしく、どうしても明日の営業に間に合わない。。。のです

それも夕方からの工事になりそうなので、お食事なども提供できかねると思われます。

ご迷惑おかけしますが、なにとぞ、なにとぞ、ご理解をおねがいいたします。ｌ

店主。

and GIRL 本日発売！

かわいらしい、ファッション誌「and GIRL」本日発売の6月号。

モデルの宮田聡子さんが、うちのお店をお気に入りとのことで推薦してくれ、今回の撮影となりました。何たる嬉しいお申し出。

ガーリーなワンピで登場のすらっとしたかわいらしい宮田さん。ベリーのクランペットを食べられているシーンが掲載されています。ほぼ一ページ。

コレは嬉しい。ファッション誌での掲載は、それもモデルさんご本人の推薦とは名誉この上ない。宮田さん、ありがとうございます。

皆様もどうぞ、and ＧＩＲＬ　見てください～

 

---

前記事のＣＯＴＳＷＯＬＤＳ姉妹に頂いた、オーダーメード品。

柚ベル。

柚をモチーフに作家さんが作ってくれたもの。自分的テイストにピンポイント！何ていい趣味。

気づいてくれた人もいるかな？どこにあるかな？この柚ベル。良い音してますよ♪♪♪

そんな柚は2泊3日でここもかちゃん宅に合宿。おかげで柚のことを忘れてしまうくらい、心配なく、仕事に集中できました。朝から日付が変わる時間の帰宅となった出張も、気兼ねなく。

帰宅した柚は何たる愛想のなさ。私をほぼ素通りして、クレートで爆睡。(￣▽￣;)シラ～

「なんだよ～、もっと泊まっていたかったのにぃ」と言われたような。おい。

いいのいいの、私に対してクールな、そんな柚がわたしは好きだったりするのだ。にくたらかわいい。

 

5月6日（火 祝）はクランペット移動カフェでっす。

さて、4回目となります、これ、やります。クランペット一日限定移動カフェ。

英国雑貨の店、COTSWOLDSさんで開催する「BRITISH　TEA　PARTY」と銘打っての一日限定カフェです。

入間にあるジョンソンタウン。異国感がある、その周りと少し離れた雰囲気の一角には、多くのお店と、くつろげる公園があります。お休みの日にぜひぶらぶらしたい場所。この季節にはぴったりです。

今回はお食事メニューもご提供。クランペットのキッシュと、お食事スコーンが一緒になったプレートです。

 

そして、もちろんクランペットもございます。

世田谷のここ、本店（ってか、本店しかないゞ(￣∇￣;)ｵｲｵｲ）　一番人気は、やはり英国発祥の「クランペット」

世田谷までは遠くて行けない、けど、入間なら。。。と考えていらっしゃるお客さん、チャンスです！！

COTSWOLDSさんの当日のカフェスペースは店内と、テラス席。テラス席は気持ちも良く、ワンちゃんもOKです。　　　

日時は5月6日（火　祝日）11時～16時　数に限りがございますので、ご心配な方はご予約もどうぞ。

お問い合わせ、ご予約はCOTWOLDS　ジョンソンタウン店まで→リンク

TEL [phone]　入間市東町１－６－１５
[e-mail]
(11時-18時/ 毎週木曜・第3水曜定休 ）

皆様のお越しをCOTSWOLDSさんともどもお待ちしております。

 

◆ＧＷはイギリスを食べよう！

４月26（土）、27（日）、29（火）＆5月3（土）、4（日）、5（月）の6日間限定メニューです。

参加者募集中　 4/29（火）　ラフィアでお花のモチーフを作りましょう。

　　　　　　　　　　5/4（日）　コラージュセラピーで癒やしと、笑いを。

5月6（火　祝）COTSWOLDSジョンソンタウン店にて一日移動カフェやります。

詳しくはＨＰをご覧ください。　www.cafe-crumpets.com