10周年記念パーティ&クランペットについて語る [お知らせ・あいさつ]
11月9日(日曜日)
6時くらいからカフェクランペット10周年パーティを開催します!
たくさん食べてたくさん飲んで、ちょっとした楽しいゲームもあり。クランペットのパーティは楽しいと評判です!(らしいよ~)
参加費5500円 (フリードリンク、ビュッフェのお食事)
ご参加いただける方はお電話またはメールにて 03-3705-5444 cafecrumpets@gmail.com
「クランペット」
イギリス発祥のイーストで醗酵させ焼いたパンのような食感のもの。イギリスのパンケーキですか??と聞かれますが、イギリスで言うパンケーキは日本のクレープをもう少し厚くしたものなんですね。なので、クランペットはクランペットなんです。。。。って少々説明しづらいのですが。
イギリスには年に一度、パンケーキデイと呼ばれる日があって、その日はクレープに似たイギリスのパンケーキを食べます。私がイギリスにいた頃も、おうちのお母さんが作ってくれました。
これがうまい!!レモン、砂糖、バターだけのシンプルなクレープ状のパンケーキ。毎度おかわりしてました。まるでクレープ。でも、もっとおいしい気がした。
復活祭に備えて断食を行う前日のこの日をパンケーキディとしているそうです。
本当に断食をするわけではないのですが、その名残で毎年その日にパンケーキを食べる風習が現在も健在しているんですね。
クランペットって、イギリスではスコーンほど日常的ではなく、普段食べないよってイギリス人もいました。実際、スコーンはどのカフェでも、どんなスーパーでも、コンビニっぽい店でも売っているけれど、クランペットは限られたスーパーのみ。カフェで出しているところも殆どないです。
外で食べるというよりは、スーパーのパンコーナーで買って、朝食にオーブンで温めて、バターとジャムを塗って食べる。。。。そんなあっさりした食べ方が主流のようです。
そんなクランペットをお店の看板メニューにすると決めたのは10年前。当時はクランペットを出しているお店なんて、私が知る限り、日本になくって、実際、イギリスでもスーパーのものしか口にしていなかったので、どれが正しい味なのか未知のものだった。ぶっちゃけ、すごくおいしいと思ったものでもなかったんですね。
でも、店名を「カフェ クランペット」にした以上(「クランペット」というサウンドがかわいらしくってこの名前にしたのだ。それだけ 爆)、おいしいクランペットを出さなきゃ話にならんだろってことで、苦労しましたね。本当に。
醗酵させる生地なだけに、生地を前もって作り置くことが出来ない。どのタイミングで焼くのがおいしいのか、どうやったらいつ時もおいしいものを提供できるのか。。。。よくわからない。確立するのに、お店をオープンしてから2,3年かかったんじゃないかな。今の形になるまで。
イギリス人のお客さんたちが、「国で食べるやつよりおいしい」と、言ってくれたときは本当にやっと、できた~って思った。
そんな現在でさえも、おいしく出来てるかなって毎度心配。だから、毎度食べてます。ほぼ毎日。実際、好きだから、クランペット。で、大丈夫って思えるものを提供。駄目なときはスタッフに引き取ってもらう。
そんなクランペットのお話の続き、もう少し付き合ってくださいませ。
◆10月12日(日)貸切のため、15時半より通常営業となります。
J子さん、このクレープみたいなパンケーキ、どうしてもどうしても食べたいです。
レモン、砂糖、バターなんて本当に美味しそう。
作って下さいー。食べさせて下さいー。
by えりりん(わんじー) (2014-10-08 01:54)
えりりんさん、
出た、そうきましたか 笑
軽く作って見ましょうかね。
ささっと作るもの見たいだから。
私も食べたくなってきた!
by J子 (2014-10-08 10:03)
このパンケーキはオランダの物で、オランダに行くとスーパーに焼いたパンケーキが10枚くらい入って売っています。
この、レモン&シュガーのパンケーキ私も大好き
オランダに行くと必ず食べます。
お土産に粉買ってくれば良かった〜
オランダのはでっかいおさらに、ピザのように乗っけて、お砂糖がかかってて、レモン半分付いて、じゃーじゃー絞って食べます。
by kazu (2014-10-10 08:32)
カズさん、
ヨーロッパのほうはそんな感じみたいね。
オランダにもパンケーキディがあるのかしら。
by J子 (2014-10-12 07:05)