７７

終わった～！！終わってしまった～クリスマス。。。寂しいなぁ。

今年はクリスマスケーキが１０台に、ワンコ用が８台。

コレをこのクリスマス期間に作ったぞ～。時間配分をして先週の金曜日にカフェ業務をお休みしたのも功をそうしたのか、去年みたいにばたつかずに済んだかな。その他クリスマスギフトボックスたち。コチラはラッピングにとっても手間がかかる。それらはひろえ＆いのがかわいらしくやってくれた。お客さんにはすごく喜んでいただけました。ことしはオリジナルブレンドティーも入り、焼き菓子も増やし、盛りだくさんのスペシャルになりました。

そして、恒例のクリスマスチキンディナー。今年初めて数えてみた。何人予約されたんだろう。。。へ！！！。なんと、７７名！！。ためしに去年のも数えてみた。５５人。それもすごい数字だったけど、７７はすごい。何羽焼いたのかな。

２５日の最終日は実は一番大変だった。なぜかと言うと。。。オーダーしている鶏肉やさんに毎朝来る卸問屋さんが来ない。この日最初のお客さんが６時からの予約でそれも３名さま。お肉も２名用より大きくなる。つまり焼き時間も１．５～２倍の長さになるから、早く準備しないと。。。そのあと、３組のお客さんが入っている。仕込みに最低３時間かかる。午後になっても到着しない。刻一刻と時間が過ぎていく。

目の前の鶏肉やさんにいつ、卸問屋が到着するのかと、鶏肉やさんを睨み付けながら仕事をすすめる。ドキドキして心ココにあらず状態。ドキドキしすぎてフラフラとめまいがしてきた。殺気立った私を横で見ていたいのちゃんもかわいそうだ。何度か鶏肉屋のおじさんに確認に行ってくれる。が、「おじさんもてんぱってます」と。Σ(|||▽||| )。でも、「大丈夫ですよ。なんとかなりますよ」と落ち着いてなだめてくれるいのちゃんのおかげでなんとか息できたな、私。

そして、ついに卸問屋到着！いのちゃんと二人で「来た～！！！」と走って覗きに行く。ゆっくりと鶏肉をトラックから運び出す配達の人を手伝いたいくらいだった。到着早々鶏肉屋のおじさんがすごい早さでさばいてくれ、急ぎ足でお店に届けてくれた。神様だ～！！！それが３時半。ギリギリ。私も急いで鶏肉の作業にかかった。おかげで無事に、無事に、最後のディナーを提供できました。

もうヘロヘロになりましたが、最終日もおかげさまの満席で、とってもすばらしいクリスマスを過ごすことが出来ました。明日からは朝早くから作らなくてはいけないケーキも、ディナーもないな～と思うと一気に疲れが。。。それはいのちゃんも一緒だったようで、珍しく疲れた顔の彼女を見ました。今までの蓄積された疲れが翌日の休みを目の前にして出てきたんだろうな。

１２時近くになり、いのちゃんと二人でクリスマス乾杯をし、本日の鶏肉ハラハラ事件、１２月に起こったさまざまな事柄を振り返って、気持ちよく酔っ払いました。おかげでお休みの今日は死んだように１０時まで眠ってました。ぶっちゃけ、風呂も入らず、化粧も落とさず、帰宅後そのまま布団にもぐりこんでしまった。「明日はだらしなくっていいですよ！！」っていのちゃんに言われて、その通りにしてしまいましたよ。

 

１２月は貸切パーティもいくつか入り。

皆さん楽しそう。いのちゃんもじゃんけん大会に参加。ちゃっかり商品もゲット。でかした！

実は昨夜からのどの調子が悪く、いや、はっきり言ってすごく痛かった。で、今朝は病院に駆け込みました。おかげで夕方にはすっかり回復。あんなに痛かったのに。。。やはり医者に行くべきだな。

◆１２月２８日(金）ディナータイム貸切です

◆年内は２９日(土）ランチタイムまで(夕方くらいかな）　年始は９日(水）から通常営業です。

コメント 4

やはり、かなり痛かったんですね。回復されてなによりです。美味しそうに終了後よっぱらっていく工程は楽しそうで、私も安心感と達成感があり、Xmasディナーの方々をこえる飲み方で盛り上がりました。素敵なクリスマスでした〜
by いの (2012-12-27 02:00) 

J子さぁ～～～ん！
ホントにお疲れ様でした。
「７７」＆ケーキの台数、それにしても凄いカズ～～～！！
燃え尽きた感じですね。喉大丈夫ですか？
いのちゃんも、そのまま寝たのかな？
昨日、そんなアクシデントがあったとは(；・∀・)
３回ともゆっくり食べる事ができて、１２月はクリスマスまで
と～っても幸せなディナーでした♪
レモンケーキも美味しかったです。（*^_^*）
ありがとうございました。
年末年始は小休止で、新年早々のイベントでまた忙しく
なると思いますが、宜しくお願いします！

by Mam (2012-12-27 02:49) 

いのちゃん、
がんばったね～！最終日はほんと、疲れた顔してたもん、はじめてみたかも。
私の刺すようなテンパリ状況によく対応してくれました。笑
おかげで達成感、安堵感、すべてにおいて幸せなクリスマスでしたよ～
ありがとうね！！ほんとうに。
明日頼むぞ～！！
たのしみたのしみ～
by yuzukko (2012-12-27 21:37) 

Ｍａｍさん、
記録作りましたね～　笑
私たちもまだ食べていないに、３回も～
来年はいろんな人に誘われるんじゃないですか～
何はともあれ、パパさんのおかげもあり、こんなにご一緒できたこと、感謝してます。
手馴れた早さできれいに食べられたチキンはさすがプロです。
マムさんの誕生日からもう１月経とうとしてるんですね。。。
はやいな。
１月はあの企画！いろいろ考えますね！！
by yuzukko (2012-12-27 21:40)